ARROZ CON GARBANZOS
250 g de pechuga de pollo en trozos
Cuatro lonchas de baycon troceado
220 g. de garbanzos cocidos
3 tacitas de arroz
9 tacitas de caldo de ave
Aceite de oliva
Azafrán
Pimienta
Sal
Aceitunas
Elaboracion
Picar finamente los ajos.
Cortar el pimiento en cuadraditos pequeños.
Calentar aceite
saltear los ajos. Incorporar las pechugas previamente salpimentadas yel baycon dejar que tomen color.
Añadir unas hebras de azafrán, si puede ser tostado mejor, y el arroz. Remover todo hasta que esté el arroz engrasado.
Incorporar los garbanzos cocidos y mezclar.
Aregar el caldo muy caliente y comprobar el punto de sal.
Cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos.
Bajar el fuego y dejar otros 8 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos tapado con un paño o papel.
Añadir por encima las aceitunas y el perejil picado.
3 comentarios:
Tiene muy buena pinta, aunque tú tienes recetas bastante más ricas
Feliz Fin de Semana
Hola Simone:
Soy Angelet, la directora de orquesta de Somos Ángeles en la Tierra, y vengo a presentarme y a darte las gracias por hacerme el honor de haber visitado mi humilde casita y de haber decidido seguir los escritos que me dicta mi corazón y escribo con la tinta de mis sentimientos... Simplemente, es lo que hago, eso y que muuuuuuuuuuuucho a todas las personas que me siguen y me dejan hacerlo, aunque, la verdad es que, de la mayoría, acabo siendo amiga, porque he tenido la suerte de encontrar buenas personas de lindas manos que escriben tesoros y hermosos corazones llenos de amor...
Me he dado una vueltecita por tu blog... Y ¡mare de deu! ¡¡¡Qué rico parece todo!!! Si lo tuviera delante, empezaría a comer y no sé cuando terminaría... Además, a mi madre le van a encantar estas recetas, sencillas de hacer pero que tienen una pinta exquisita...
No hace falta que te diga que tienes las puertas de mi casita abiertas de par en par, y cuando quieras, quedamos, nos tomamos un granizado bien frío para quitarnos el calor, y charlamos un ratito para conocernos mejor... Porque espero de corazón, que este sea, como decía Humphrey Bogart, el principio de una linda amistad...
¡Un abrazo muy fuerte, Simone!
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